Tomme del campanile

Descrizione

Questo tomme medio, del peso di circa 270-300 g, è prodotto con latte vaccino crudo e contiene il 48% di grassi.

CHF 12.00

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Ha una crosta lavata e ha bisogno di 4 o 5 settimane per maturare completamente. Questo formaggio leggero prende il nome dall’antico caseificio di Orsières, situato vicino al campanile della chiesa del paese. Questa è la tomme storica del caseificio di Orsières!