Description
Cette tomme d’environ 270-300 gr. à pâte mi-grasse est un fromage au lait cru de vache qui contient 48% de matière grasse.
CHF 12.00
Sa croûte étant lavée, elle a besoin de 4 à 5 semaines d’affinage afin d’obtenir sa pleine maturité. C’est un fromage à caractère léger qui tire son nom de l’ancienne laiterie d’Orsières située à proximité du clocher de l’église du village. C’est la tomme historique de la laiterie d’Orsières!