Kirchturmtomme

Beschreibung

Dieser ca. 270-300 g schwere, halbfette Tomme ist ein Käse aus roher Kuhmilch mit einem Fettgehalt von 48%.

CHF 12.00

Da seine Rinde gewaschen ist, benötigt er 4 bis 5 Wochen Reifezeit, um seine volle Reife zu erreichen. Es ist ein leichter Käse, der seinen Namen von der alten Molkerei von Orsières hat, die in der Nähe des Glockenturms der Dorfkirche liegt. Es ist der historische Tomme der Molkerei von Orsières!