Tomme Via Francigena

Descrizione

Questo tomme pesa circa 600 g ed è un tomme pressato prodotto con latte crudo.

CHF 10.00 – CHF 20.00

È un tomme a crosta lavata che deve maturare per circa tre mesi. Gli è stato dato questo nome perché per un tomme si tratta di un periodo di maturazione piuttosto lungo, come la Via Francigena, che passa vicino al caseificio e collega Canterbury a Roma passando per Orsières e il Grand-Saint-Bernard.

Informazioni aggiuntive

Taille

Pièce, Demi-pièce, Quart de pièce, Huitième de pièce

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